|
|
Ovenschotel Met Kabeljauw En Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sperziebonen,
1 bakje cherrytomaten ( a 250 gram ),
2 teentjes knoflook,
3 eetlepels olijfolie,
2 schaaltjes kabeljauwfilet ( a ca 250 gram ),
1 pakje gerookt ontbijtspek ( ca 120 gram ),
250 gram lassie rijst,
ovenschaal inhoud ca 2,5 liter,
aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 220 C. Sperziebonen schoonmaken, halveren en in ca 5 minuten beetgaar koken. Tomaatjes schoonmaken. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Bonen, knoflook en 2 eetlepels olie mengen en naar smaak zout en peper toevoegen. Ovenschaal invetten en kabeljauw erin leggen. Bestrooien met zout en peper. Bonen eromheen leggen en tomaatjes ertussen zetten. Besprenkelen met rest van olie. Plakjes spek erover verdelen. Ovenschaal afgedekt met aluminumfolie in midden van oven zetten en schotel in ca in ca 15 minuten gaar laten worden. Halverwege baktijd folie verwijderen. Intussen rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Ovenschotel serveren met rijst.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
bevat per persoon 520 calorieen.
|
|
|